交際禮儀習題 - 下載本文

45宴會上,若食物太熱,可以用嘴吹涼。 (× )

46宴會上,最好不要在嘴里含著食物時說話。 (√ ) 47.在正式宴會上,只要一落座就應打開餐巾。 (×)

48.在進餐前,可以用餐巾擦碗、筷、杯等,以保證干凈。 (× ) 49.吃西餐,刀叉并用時右手持刀,左手持叉。 (× )

50.參加宴請時,嘴里有魚刺、肉骨頭等可以直接外吐。 (× ) 51.在涉外交往中首先要堅持相互尊重的原則。(√ ) 52西方人喜歡直率的談吐,忌諱言不由衷的客套。(√ ) 53兩人同行,以前者、右者為尊。(√ )

54上樓時,尊者、婦女在前,下樓時也應這樣。(× ) 55迎客引路時,主人在前,送客時,則主人在后。(√ ) 56在交往中,禮賓次序的總原則是“以右為尊”。 (√ )

57 電話中斷應由打電話的人再撥。 (√)58面包可以用餐刀切成若干小塊再用。 (×) 59 感謝信都應該打印。 (× )60按照國際慣例,男人應等女人主動伸出手之后再握。 (√ )61 初次見面可以談論有爭議的話題。 (× )63 按照禮儀規則,客人先通過旋轉門為好。 (× )64講究禮賓次序是為顯示所有參加者在權利和地位上一律平等。 65.大型宴會舉辦的禮賓次序為先排桌位,再排位次。 66名片交換時,應將文字的正向對準自己這一方。 67交際舞會中,“兩男共舞”屬禮貌范疇。 68 進餐時,可以將酒杯和飯碗扣在桌上,以免別人再為自己加酒添飯。 69 宴會中,應特別注意的禮則是進餐過程中對主人表示感謝。 70女士出席宴會,舞會的場合,妝可以化得濃一些 (√ )

單選

1、遞名片時,名片的文字要 (D )

A、背向自己 B、正向對方 C、背向對方 D、正向自己

2、與他人交流內容中的75%是通過什么來傳達的。 ( B ) A、視覺形象 B、體態體姿 C、面部 D、語言

4、吃西餐時酒隨菜走,吃肉時喝什么酒( A ) A、紅葡萄酒 B、白酒 C、啤酒 D、白葡萄酒

5、吃西餐時,吃魚時喝什么酒。(D ) A、紅葡萄酒 B、白酒 C、啤酒 D、白葡萄酒

6.關于禮品贈送禮儀的說法,下面哪種敘述不正確(c)。

(√ )(√ )(× ) ) ) )

(× (× (×

A.拜訪主人時,贈送禮品比較得體的時機是進門之初 B.贈送外地客人禮物時,應考慮禮品是否便于攜帶 C.接待客人時,贈送禮品比較得體的時機是客人來訪時

D.對于不能接受或者不便接受的禮品,應當禮貌得體地拒絕并說明原因

7、神態專注,認真傾聽是交流中必須具備的態度,下面哪種說法不正確(c)。

A.動作要配合B.語言要合作C.在問診中反復詢問病人同樣的問題D.注意語言的保密性

1. 握手的時間通常多長時間最為合適(A)

A.2~5秒鐘 B.6~10秒鐘 C.10~15秒鐘 D.15~20秒鐘 2.迎送客人、喜慶場合致禮鞠躬一次(C)

A. 10~15度 B.20~25度 C.30~45秒鐘 D.90度 1.吃西餐將餐巾置放在座椅上,表示(A) A、暫時離開 B、離席取食 C、用餐結束 D、換一條餐巾 2.在客人入座后,符合服務禮儀的做法是(A)

A、從主賓開始從左向右依次送茶 B、從主人開始從左向右依次送茶 C、從主賓開始從右向左依次送茶 D、從主賓開始從右向左依次送茶 3.見面時行鞠躬禮的國家是(B)

A、中國、日本、泰國 B、中國、日本、朝鮮 C、朝鮮、越南、菲律賓 D、朝鮮、新加坡、俄羅斯 4.與法國人交往時,最好的禮品是(B)

A、鮮花 B、藝術品 C、劍 D、餐具 5.司機駕駛轎車接送外賓時,外賓應坐在(A)

A、后排的右座 B、后排的左座 C、副駕駛座 D、后排的中座 6.迎接國賓鳴放禮炮有不同規格,國家元首來訪鳴放(B) A、23響 B、21響 C、19響 D、17響

7.遞名片時,要把名片上文字的正面對著對方,遞送時應做到(B) A、可以坐著用雙手遞上自己的名片

B、要立正站好雙手握住名片的兩側遞給對方 C、要立正站好單手握住名片的一側遞給對方 D、可以坐著用單手遞上自己的名片 8.在舞會上,一般規矩是(A)

A、男士邀女士跳舞 B、女士邀男士跳舞 C、可以互相邀舞 D、可以相互都不邀舞 9.多面國旗并列懸掛時,主方在 (C) A、最前 B、最后 C、中間 D、上方

10.俄羅斯人的姓名由三個部分組成,首為 (A) A、本名 B、父名 C、姓氏 D、母名

1、作為交談一方的聽眾,下面哪一句話最入耳?(D) A 你懂不懂呀? B 你聽懂沒有? C 你聽明白沒有? D 我說清楚了嗎?

2、下面是某商場營業員對顧客的問詢,哪一句最能讓顧客接受?(D) A 你要什么? B 你要干什么? C 你要買什么? D 你要看點什么?

9、在下列場合應關閉手機,不準使用。(C )

A、 影劇院。 B、考場。 C、乘坐飛機。D、圖書館。

10、用西餐時,刀右叉左,刀刃朝內、叉齒朝下,二者呈“八”字形狀擺放在餐盤上是暗示(A )

A、尚未吃完 B、可以收掉 C、沒有什么意思D、等上菜

11、刀右叉左,刀刃朝內,叉齒朝上并排擺放在餐桌上或刀上叉下并排橫放在餐盤上是暗示( B )

A、尚未吃完 B、可以收掉 C、沒有什么意思D、等上菜 12、西餐的第一道菜稱為( C ) A、甜品 B、拼盤 C、頭盤D、小吃

1、 完整的西餐要由( C )道菜組成。 A、8 B、7 C、9

2、吃西餐時,湯不太多時應該怎樣用勺子?(A) A、將盤由外側向內側傾斜用勺子舀著喝 B、將盤由內側向外側傾斜用勺子舀著喝 C、把盤子端起來直接倒入嘴里 D、把盤子端起來舀著喝

3、吃西餐的時候,刀叉應當怎么拿?(A) A、左叉右刀 B、右叉左刀

C、根據個人的喜好

D、只用叉不用刀或只用刀不用叉

4、喝湯時,發現湯太燙,應該怎么做?(D ) A、不喝

B、用勺子攪動 C、用嘴吹涼 D、邊吹邊喝

5、在國外用餐或接受服務時,一般都會付給小費,但是下面哪個國家把給小費看作是一種侮辱 ( C )

A、日本B、意大利C、新加坡D、美國 8、下列說法正確的是(A )

A、宴請客人前應對客人的用餐禁忌加以了解

B、同學聚會時應選擇高檔典雅的場所,而且規格檔次要盡可能高 C、西餐宴會位次的排列應遵循女士優先、左高右低等原則 D、香檳酒以在10℃左右飲用最好

1.國際禮儀通則也可以稱作涉外禮儀基本原則,對其原則不正確的描述是(C)。 A.守時的原則B.不妨礙他人的原則C.及時糾正的原則D.維護個人隱私的原則

多選題:

1.送禮要注意:文化背景、數字、顏色、圖案、寓意與事物用途等方面的禁忌。(12345) 2.經人介紹的順序為:(1245) (1)先將男士介紹給女士 (2)先將年輕者介紹給年長者 (3)先將地位高者介紹給地位低者 (4)先將地位低者介紹給地位高者 (5)先將客人介紹給主人 3.正確的握手禮儀是(2345)

(1) 下級先伸手 (2)女士先伸手(3)長輩先伸手(4)上級先伸手(5)主人先伸手 4.國旗的懸掛方式有:(134)

(1) 并列式(2)背靠式 (3)交叉式(4)面對式 (5)上下式 5.宴請禮儀“5M”指的是 Money---金錢 Meting---會見

Media---環境(氛圍) Music---音樂(氣氛) Menu---菜單

3、在社會活動的各種交談中,涉及到下列哪些主題應當忌談:ABCDE A 個人隱私的主題 B 捉弄對方的主題 C 非議他人的主題 D 傾向錯誤的主題 E 令人反感的主題

1.傳統的敬稱常在對方親屬稱謂前加如下表示尊敬的字 (ABD) A、令 B、尊 C、敝 D、賢

2.嚴格意義上的握手規則有(ACD) A、女士向男士握手 B、男士向女士握手 C、上司向下屬握手 D、年長者向年輕者握手 3.下列屬于握手禁忌的是(ABD) A、用左手握手 B、交叉握手

C、男士戴無檐帽與人握手 D、戴手套與人握手

4.名片的一般交換順序是(ABCD)

A、 地位低的人先向向地位高的人 B、男士向女士 C、晚輩向長輩 D、主人向客人遞送

5.禮賓次序的排列,常用的排列方法有(ABC) A、 按官職排列 B、按國名排列 C、 按時間排列 D、按國家大小排列

9.去朋友家拜訪贈送禮品時你的表現應該是( AC )。 A、了解對方喜好,選擇適合對方的禮物 B、不進行精心包裝

C、到主人家發現有其他客人在時應將禮品先放在不顯眼的地方 D、遞給主人時,應說:“送給你的,我家里太多了”。

10、有客人來訪,與客人說話時應注意:( ABCDE) A、不要當客人面與家人爭執。 B、不要邊談話邊忙著做其它事 。 C、不要談自己感興趣的新聞。 D、不要談自己的工作。 E、不要談客人家里的事。

11、按照餐別分類,宴請形式可分為( ABCDE ) A、中餐正式宴會 B、西餐正式宴會

C、自助餐宴會(冷餐會) D、雞尾酒會 E、茶話會

名詞解釋 1、中餐禮儀 2、餐飲六M原則 3、西餐

簡答題:

1.您與您的上級、下級一行3人一起,乘小車外出辦理公務,請問您應當坐在哪個位子上?為什么?

有專門的司機時,坐后排左邊的位子;自己開車:下級開車時,原則上宜坐在副駕駛座位上,也可征得上級同意后坐在后排左邊的位子上;上級親自開車時,必須坐在副駕駛座位上。

2.與人談話過程中,尊重對方的表現之一是善用眼神注視對方,公務、社交、親人密友三種交談形式的注視范圍各有區別,請分別敘述之。

公務區:眼部以上到額部的正三角區域;





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